技能绝活彰显红色文化  这个博览会有趣又有意义

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  2021年6月1日,中国(浙江)技能培训教育博览会在杭州开幕。来自省内外数百家职业技术院校纷纷亮出绝活。

  记者在杭州第一技师学院展区看到,拼盘“红船精神”、面塑“普天同庆”、食品雕刻“ 红旗飘扬”、中式面点“喜庆灯笼酥”等一组作品创意十足,很吸引人。

  据杭州第一技师学院餐饮产业休闲学院院长王爱明介绍,在建党百年之际,学党史激发了师生们的创作热情,团队集思广益,设计制作了以下几件红色作品。

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  “星空棒棒糖”是一种创意糖果,纯手工制作,采用可食用的糯米纸,周围裹上了优质的异麦芽酮糖醇。在糖球中间加入“建党100周年”“永远跟党走”主题图案,寓意“永远跟党走, 生活比蜜甜。”

  拼盘“红船精神”的制作灵感来自于嘉兴南湖红船,充分运用冷拼的刀法和手法,作品旨在激励烹饪专业师生弘扬“红船精神”,敢为人先,锐意进取。

  食品雕刻“ 红旗飘扬”以党旗为灵感,运用雕、刻、戳、拉等手法,把牡丹花和萝卜相结合。寓意在党旗引领下,事业欣欣向荣,蒸蒸日上。

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  面塑“普天同庆”的创作灵感源于民间锣鼓,采用传统面塑技艺,运用贴捏等技法,把党徽表现在锣鼓之上,营造了建党百年普天同庆的喜庆气氛。

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  中式面点“喜庆灯笼酥”。灯笼是中国古老的传统工艺品,起源于1800多年前的西汉。每逢节日,人们挂起红灯笼,象征团圆之意。创作者用烹饪中面点油酥的手法制作红灯笼,表达对建党百年的敬意祝贺。(浙江广电集团融媒体新闻中心记者夏学民)

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