陕西地区不可错过的特色美食大盘点

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  正所谓西安吃遍半个中国,西安这座历经十三朝的文化古都,其吃的文化自然是博大精深,源远流长。我们来看一下陕西地区有哪些不可错过的特色美食呢?

  臊子面是陕西关中地区的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚。

  酸菜炒米其实是炒饭,炒米是当地人的统一叫法。炒米混合了酸菜的酸、油的香,吃起来酸酸辣辣,香而不腻,米饭不粘连,口感清爽。配上涮牛肚、烤肉、酸梅汤、鸡蛋汤等一起吃,更有一番风味。

  饸饹是汉族民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。由于其美味可口,香气扑鼻,在中国北方地区颇为时尚。

  葫芦头,陕西西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的煎白肠。因猪大肠油脂较厚,形状像葫芦,因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。

  肉丸胡辣汤,是西安回族人的食品,每天早晨,人们走上街头要一碗肉丸胡辣汤,展开一天新的工作。陕西正宗的胡辣汤,汤很浓稠,又带点酸辣,寒冷的时候来一碗立马身上暖烘烘的。

  乾州锅盔是陕西省独特的汉族传统小吃之一,其外观呈圆形,馍边压成带辐射状的一高一低的波纹,火色均匀,看上去宛如一个大菊花图案。[开云体育][开云体育][开云体育]

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